Las carreras de Gastronomía forma Técnicos de Nivel Superior, con una sólida formación, teórico práctica en el ámbito de la especialidad, que lo habilitan para planificar técnica y administrativamente, quehacer gastrotécnico culinario de establecimientos de servicios gastronómicos especioalizados y/o cocinas institucionales de organizaciones y con énfasis en habilidad que le permiten emprender una empresa.